| < Czerwiec 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    


Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
ROZKWIASZCZONY BLOG KULINARNY - jadalne kwiaty i pyszne chwasty, słodkości bez jajek i bez mleka krowiego - Małgorzata Kalemba-Drożdż

Wpisy z tagiem: siemię lniane

piątek, 23 sierpnia 2013

W sumie fasolka szparagowa miała być do drugiego dania, ale rodzina stwierdziła, że jest przeżarta i sałatka, która miała być "na zupę" została wzbogacona o fasolkę z płatkami nagietka;)

fasolka z kwiatami nagietka, jadalne kwiaty, sałatka z płatkami kwiatów, edible flowers, pota marigold

Zielona sałatka i fasolka szparagowa z płatkami nagietka i siemieniem lnianym

Fasolkę szparagową ugotować na lekko twardo i od razu przelać zimną wodą. Osuszyć i skropić oliwą, posypać płatkami nagietka i złocistym siemieniem lnianym. Podawać jako dodatek do głównego posiłku.

fasolka z kwiatami nagietka, jadalne kwiaty, sałatka z płatkami kwiatów, edible flowers, pota marigold salad, sałatka z płatkami kwiatów nagietka

W sałatce wylądowały:

rukola
młody szpinak
ogórki małosolne
kiełki
migdały
olej lniany

Fajnie wygląda i fajnie smakuje. Nawet nie mogłam spokojnie sfotografować, bo plan zdjęciowy znikał na bieżąco ;)

Jadalne kwiaty, kwiaty do jedzenia, trochę inna cukiernia, pinkcake.blox.pl

wtorek, 28 maja 2013

Zapraszam na zdrowy mix! Koktajl owocowy z siemieniem lnianym.
Na zdjęciu jest widoczny koktajl z mrożonych truskawek i świeżej pomarańczy, ale ostatnio robiłam ze świeżych truskawek i soku pomarańczowego. Tak samo dobre :)

Koktajl truskawkowo-pomarańczowy z siemienim lnianym

Koktajl truskawkowo-pomarańczowy z siemieniem lnianym

1 łyżka mielonego siemienia lnianego
garść truskawek (świeżych lub mrożonych)
świeża pomarańcza bez skórki lub sok z pomarańczy z cząstkami

Zmiksować i pić od razu.

Siemię lniane w całości zalewamy zimną wodą, siemię mielone - ciepłą, żeby zahamować enzymy uwalniające cyjanowodór. Ale, enzymy można też zahamować poprzez niskie pH. Kwaśne środowisko owoców zapobiega cyjanogenezie nawet na zimno :)

A teraz rozwiązanie konkursu z księgarnią Egros.

Kwiatowa uczta. Jadalne kwiaty w 100 przepisach, Małgorzata Kalemba-Drożdż, Wydawnictwo Egros

Książkę o jadalnych kwiatach "Kwiatowa uczta" z dedykacją autorki otrzymuje:

Jolkasmutek za uzasadnienie wyboru "365 super eksperymentów" www.egros.pl/365-super-eksperymentow.html 
Proszę o podanie na maila adresu wysyłki i dla kogo mam wpisać dedykację:)

A poza tym mam prezent dla wszystkich! Zapraszam do księgarni Egros:
"Kwiatowa uczta" do końca tygodnia będzie miała wyjątkowo korzystną cenę. Łącznie z kosztami wysyłki pocztą wychodzi taniej niż w księgarniach stacjonarnych.

I jeszcze nie koniec niespodzianek: wszystkie książki, o których wspominaliście w konkursie książkowym do końca tygodnia w księgarni Egros będą miały dodatkowy rabat, więc tym bardziej możecie zrealizować plany podarunkowe na Dzień Dziecka :)

księgarnia egros

czwartek, 18 kwietnia 2013

Siemię lniane zawiera mnóstwo białka, minerałów i witamin z grupy B. Doskonale poprawia kondycję włosów i skóry. Szczególnie zawarty w nich olej przebogaty w kwasy omega-3. Po tej koszmarnie długiej zimie czuję, że potrzebuję regeneracji. A po warsztatach z Oleofarmem jestem zaopatrzona w surówce:)

flax seed cocktail, Koktajl z siemienia lnianego, napój z nasion lnu

Koktajl z siemienia lnianego

1 łyżka mielonego siemienia lnianego
3/4 szklanki wody
1 szklanka soku pomarańczowego
0,5 szklanki soku z granatów
3 łyżeczki oleju lnianego tłoczonego na zimno

Siemię lniane zalać gorącą wodą i odstawić do wystudzenia. Zmiksować z resztą składników. Pić od razu.

Jeżeli myślicie, że zdrowiej byłoby zalać siemię zimną wodą, żeby nie niszczyć witamin, to niestety muszę Was rozczarować. Mielone siemię lniane należy zalewać gorącą wodą, żeby zneutralizować enzym produkujący cyjanowodór. Nasiona lnu można zalewać zimną wodą, jeżeli są w całości, bo enzym jest zamknięty wewnątrz ziarna, a glikozydy, z których może powstać cyjanek, znajdują się w otoczce, więc w nienaruszonym ziarnie się nie spotykają.
Albo można je jeść na surowo, jako dodatek do owoców, serków, sałatek...

Na zdrowie!

P.S. Po warsztatach zostało mi kilka kodów promocyjnych do sklepu Oleofarm Fabryka Zdrowia. Obejrzyjcie sobie produkty. Bony uprawniają do 30% zniżki przy zakupach powyżej 100 zł. Do tego dochodzą koszta wysyłki. Kody są ważne do końca maja. Jeżeli ktoś jest chętny, to proszę o kontakt na priva.

wtorek, 27 listopada 2012

Najlepsze sezamki w życiu jadłam w Grecji, gdzie kupowałam je wprost w ilościach hurtowych. Pamiętacie jeszcze te możliwości, kiedy idąc ulicą w ciągu 3 sekund podejmowało się decyzję o wakacjach last-minute? Wyjazd następnego dnia, koszt 10 dni w Grecji rzędu dwóch dni w Zakopanem. Ech, studenckie czasy!

Na sezamki zawsze mam ochotę podczas robienia depilacji cukrowej. Nie mogę się powstrzymać od podjadania tej słodkiej do mdłości masy, zamiast wsmarowywać ją w nogi;P

Tym razem do zrobienia sezamków użyłam złocistego siemienia lnianego. Ziarna lnu złocistego, mają ponoć więcej kwasów omega-3 niż len pospolity. Wow! Poza tym ten złoty jest jakoś mniej obleśny, niż czarne ziarenka zwykłego lnu, które przypominają mi małe żuczki. A jeżeli ktoś ma uczulenie na sezam, może ucieszy go ta alternatywa. Jeżeli wolicie jednak normalne sezamki, to odsyłam Was do Kuchareczki.

sezamki z lnu złocistego

Sezamki z lnu złocistego (lnianki, siemianki, kto da lepszą nazwę?)

250 g złocistego siemienia lnianego
1 szklanka cukru
2 łyżki soku z cytryny
1 płaska łyżka miodu

Na patelnię wysypać cukier, dodać sok z cytryny (można zastąpić wodą) i gotować na nie za dużym ogniu, nie mieszając, aż cukier się stopi i powstanie jasnobrązowy karmel. Do karmelu dodać miód, wsypać ziarna lnu i zamieszać, aż masa się połączy. Wyłożyć na papier do gotowania, przykryć drugim arkuszem i rozwałkować. Uwaga, masa będzie bardzo gorąca! Jeszcze ciepłe odkryć i pokroić.

Nie chciałam prażyć siemienia, żeby nie stracić wszystkich cennych kwasów tłuszczowych, ale przez to ziarna są nieco twarde. Miód można ominąć, jednak wtedy batoniki będą twardsze. Nie będę nikomu wmawiać, że jest to zdrowa przekąska, przy takiej ilości cukru to raczej nie możliwe! Ale mały kwadracik jest bardzo fajną przegryzką przy pracy;)