Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
ROZKWIASZCZONY BLOG KULINARNY - jadalne kwiaty i pyszne chwasty, słodkości bez jajek i bez mleka krowiego - Małgorzata Kalemba-Drożdż
Blog > Komentarze do wpisu

Trufelki w kwiatach sosny

Uwielbiam niedojrzałe męskie kwiatostany. Po odarciu z pędu, te zielone kuleczki skrywające pyłek mają orzeźwiający, kwaskowaty smak. Ale pod jednym warunkiem: muszą być naprawdę niedojrzałe, najlepiej jeszcze pokryte łuskami. Kiedy sosnowe kuleczki są jędrne, zieloniutkie i soczyste - są po prostu przepyszne!

trufle w kwiatach sosny, pine flowers chocolates, czekoladki z sosną, czekoladki sosnowe, pralinki sosnowe, czekoladki z kwiatostanów sosny

Trufelki w kwiatach sosny

100 g białej czekolady (poniżej przepis jak zrobić wegańską białą czekoladę)
100 g serka mascarpone (lub w wersji wegańskiej - gęstej części mleka kokosowego)
ok pół szklanki ekspandowanego prosa (popping jaglany) 
niedojrzałe męskie kwiatostany sosny (po 2-3 małe sztuki na każdą kulkę)

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, zmieszać z serkiem i następnie po trochu dosypywać kulki jaglane. Ważne, żeby nie przesadzić z ich ilością, bo wyjdzie słodka posypka zamiast czekoladek. Z masy toczyć trufelki. Kwiatostany oczyścić z łusek i oskubać zielone pylniki z pędu. Trufelki obtoczyć w kwiatach sosny i układać w papilotkach. Przechowywać w lodówce.

czekoladki sosnowe, trufelki sosnowe, trufle w kwiatach sosny, pine flowers chocolates, czekoladki z sosną, pralinki z kwiatami sosny, kwiatostany sosny z czekoladą

I jeszcze:

Biała czekolada wegańska

30 g masła kakaowego
30 g mleka ryżowego w proszku (albo gryczanego)
30 g cukru pudru

Masło kakaowe roztopić i dokładnie zmieszać z cukrem i mlekiem.

Smacznego!

czwartek, 26 kwietnia 2018, pinkcake
Komentarze
2018/04/27 21:56:28
jak się pięknie prezentują :)
-
Gość: Marrus, *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2018/04/29 07:51:05
A ja jestem początkująca w temacie jadalnych drzew i mam problem jak odróżnić męskie pędy sosny od ochojnika. Na zdjęciach w sieci wyglądają podobnie. Nie wiem które z tych rzeczy mam na swoich sosnach w ogrodzie i czy mogę je dać rodzinie do jedzenia. Będę wdzięczna za podpowiedź.
-
2018/04/29 11:28:06
Ochojnik nie ma wyraźnych kuleczek, które łatwo dają się oddzielić od łodyżki, tylko zgrubiałe twarde kolce, które stanowią litą całość.
-
Gość: Marrus, *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2018/04/29 12:46:07
O, dziękuję. W takim razie na pewno nie mam ochojnika i wygląda na to, że od 2 sezonów walczę z męskimi pędami:( Grafiki Google zmyliły mnie.
-
2018/04/30 10:28:38
Wyglądają tak wiosennie!