Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
ROZKWIASZCZONY BLOG KULINARNY - jadalne kwiaty i pyszne chwasty, słodkości bez jajek i bez mleka krowiego - Małgorzata Kalemba-Drożdż
Blog > Komentarze do wpisu

Sałatka z soczewicy, pomidorów i oliwek

Wspominało mi się ostatnio pewną konferencję, na której miałam wystąpienie. To zdecydowanie była jedna z najfajniejszych konferencji, na których byłam. Po pierwsze świetny komitet organizacyjny :) Po drugie wspaniałe towarzystwo, szczególnie w koszmarnie długiej podróży, dzięki której poznałam cudowne osoby. Poza tym miałam okazję poznać trochę lepiej pracę pielęgniarek z ich perspektywy i było to przejmujące doświadczenie. I wreszcie miałam okazję przekonać się, jaki wielki odzew mogą mieć słowa, bo zaraz po moim wystąpieniu był lancz :) Mam tylko nadzieję, że uzyskany efekt trwał o wiele dłużej niż jeden posiłek :D

Nawiązując do rzeczonego lunchu, jednym z dań szwedzkiego stołu była sałatka z czerwonej soczewicy, która bardzo mi zasmakowała i wprowadziłam ją na stałe do naszego rodzinnego menu. To danie to moja pamiątka z podróży :)

sałatka z soczewicy, czerowna soczewica z pomidorami i oliwkami, lentils with tomato and olives, sałatka soczewica pomidory oliwki

Sałatka z czerwonej soczewicy, pomidorów i oliwek

czerwona soczewica
czarne oliwki
pomidory malinowe
oliwa
kilka kropli soku z cytryny lub ulubionego octu
sól, chilli, moja dziwaczna mieszanka ziołowo-kwiatowa, albo inne ulubione zioła

Soczewicę wypłukać zimną wodą, wrzucić do wrzątku i ugotować al dente (około 6 minut).  Odcedzić, odparować, wystudzić. Zmieszać z oliwkami i pokrojonymi pomidorami, doprawić i polać oliwą.

Taka prosta potrawa, a taka pyszna i bardzo pożywna.

Smacznego!

piątek, 19 września 2014, pinkcake
Komentarze
Gość: HappyAlimak, 89.174.79.*
2014/09/19 07:46:37
Brzmi pysznie:)
Pozdrawiam serdecznie:)
-
2014/09/20 14:06:39
I ja nie jadam tej sałatki? Nie może być! :)
Czuję się zobowiązana ją przygotować, jak tylko zakupię soczewicę. Koniecznie! :)
-
2014/09/20 18:51:30
HappyAlimak, bo takie jest :)

Justi, ja biegałam po trzy dokładki ;)
-
2014/09/20 19:04:31
Teraz już wiem :) Przepyszna! Za chwilę będziemy jeść na kolację :) Choć Mała już oświadczyła, że powybiera oliwki, a Mężuś wyraził nadzieję, że sałatka stanowi dodatek a nie osobne danie ;)
Mnie smakuje nawet bez Twojej dziwacznej mieszanki kwiatowo-ziołowej (swoją drogą co ona zawiera???)
-
2014/09/20 19:24:43
A u nas jest wojna, kto dostanie więcej oliwek ;)
W mojej mieszance jest: czosnek niedźwiedzi, chilli, róże, majeranek, nagietek, chaber, cząber, kurdybanek, hyzop i chyba coś jeszcze ;)
-
2014/09/22 10:21:38
Zioła ok, nawet dodatki kwiatowe nie tak trudne do zdobycia :) Dobrze, że nie ma w niej nasturcji, bo moje zostały zżarte przez mszyce :( Podobnie zresztą jak w ubiegłym roku zioła. Tylko mięta pieprzowa się ostała i puste skrzynki...