Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
ROZKWIASZCZONY BLOG KULINARNY - jadalne kwiaty i pyszne chwasty, słodkości bez jajek i bez mleka krowiego - Małgorzata Kalemba-Drożdż
Blog > Komentarze do wpisu

Drożdżowy chlebek z ziemniakami - fioletowymi

Dodawanie ziemniaków do chleba nie jest nowym pomysłem. Ale bardzo fajnym, bo dzięki ziemniakom pieczywo jest bardziej wilgotne, a i w smaku ziemniaków z mąką jest coś interesującego. Mnie oczywiście nie dość było kombinowania i użyłam fioletowych ziemniaków  z mojego mikołajowego koszyczka z kolorowymi skarbami (klik).

fioletowe ziemniaki, chlebek z ziemniakami, drożdżowe ciasto z ziemniakami, potato sweet bread

Drożdżowy chlebek ziemniaczany

500 g mąki
150-200 g ugotowanych ziemniaków - u mnie ziemniaki fioletowe
3/4 szklanki letniego mleka (np.: owsianego lub migdałowego)
80 g oleju kokosowego lub margaryny bezmlecznej
7 g liofilizowanych drożdży (1 opakowanie)
4 łyżki cukru
pół łyżeczki soli

Ziemniaki rozgnieść lub zmiksować na gładziutkie pure, można dolać trochę wody lub mleka, żeby poszło łatwiej. Rozpuścić tłuszcz. Zmieszać suche składniki, dodać ziemniaki i mleko. Wyrabiając dodać tłuszcz.Zostawić ciasto w cieple do podwojenia objętości (około godziny). Wyrobić i przełożyć do formy wyłożonej papierem do gotowania. Odstawić do wyrośnięcia pod ściereczką (ok. 30-40 minut). Piec w 180°C, aż się zrumieni, czyli około 35 minut.

fioletowe ziemniaki, purple potatos, chleb z ziemniakami, potato sweet bread, ziemniaczany chlebek drożdżowy, babka drożdżowa z ziemnakami

Przepis stworzyłam własny na podstawie 3 przepisów na kartoflane wypieki z książki "100 przepisów z ziemniakami". Wyszło bardzo wilgotne, lepkie i smakowite ciasto. Z zewnątrz rude a w środku liliowe i nawet ten kolor nie zniechęcał mojego męża do jedzenia, czyli biorąc pod uwagę jego uraz do fioletu, było wystarczająco smaczne, by go przełamać ;)

Fioletowy chlebek dodaję do Tęczy smaków.

poniedziałek, 30 grudnia 2013, pinkcake
Komentarze
2013/12/30 21:29:23
Do twarzy mu w tym fiolecie i pasuje do bratków :).
Pozdrowionka :)
-
2013/12/31 00:05:34
Robiłam chleb z ziemniakami nie raz, bo to pyszne połączenie. Z fioletowymi robi wrażenie :)
-
2013/12/31 00:29:03
Uwielbiam fioletowe ziemniaki!!! A ten chleb wygląda po prostu bosko:)
-
2013/12/31 07:46:18
szkoda, że takiego chlebka nie upiekliśmy na ziemniaczanych warsztatach :) piekny jest i to bardzo! wszystkiego najcudowniejszego w Nowym Roku!!!
-
2014/01/02 14:36:36
piękny - dodaję z radościa do akcji :)
-
2014/01/03 10:15:48
Super pomysł na pozostałości z obiadu :)
-
2014/01/04 23:40:23
Majanko, duży buziak!

Ginie, z normalnymi kolor chyba jednak byłby mniej przerażający :P

Trzcinowisko, ziemniaki jak ziemniaki, mogą być ;)

Wiewióro, wzajemnie, wszystkiego dobrego!

Marto :)

Justi, zgadza się, kopytka to nie koniec możliwości :)