Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
ROZKWIASZCZONY BLOG KULINARNY - jadalne kwiaty i pyszne chwasty, słodkości bez jajek i bez mleka krowiego - Małgorzata Kalemba-Drożdż
Blog > Komentarze do wpisu

Herbatka z fiołków i listków fiołka

Zanim się odrobię z opisywaniem Wielkanocnych wypieków, przedstawię zaległy wpis kwiatkowy. Poza tym obiecałam Pluskotce prozdrowotny wpis fiołkowy:) Choć to właściwie jest już pora na mniszki a nie fiołki;)

Herbatka z fiołków jest bardzo dobra na kaszel, który akurat na początku kwietnia gnębił moją Młodocianą. Młode listki fiołka działają łagodząco i lekko wykrztuśnie, poza tym mają mnóstwo witaminy C. W smaku herbatka jest nieco mdła, jednak dodatek kwiatów dodaje naparowi słodyczy.

Zbieramy fiołki i młode listki. Płuczemy, wrzucamy dwie-trzy kopiate łyżeczki surowca do filiżanki.

napar z fiołka wonnego, herbatka z listków i kwiatów fiołków, viola odorata tea, viola infusion, edible violas, eatable flowers, napar fiołkowy

Zalewamy wrzątkiem.

herbatka z fiołków, herbatka z liści i kwiatów fiołka, viola odorata tea, viola infusion, edible violas, eatable flowers

Parzymy pod spodeczkiem i po lekkim ostudzeniu pijemy.

herbatka z fiołka wonnego, herbatka z listków i kwiatów fiołków, viola odorata tea, viola infusion, edible violas, eatable flowers

Po dodaniu soku z cytryny napar zmieni kolor z turkusowego na fioletowy, potem na różowy.

napar z fiołków, violets tea, herbatka fiołkowa, herbatka z fiołka, violets infusion

Herbatka fiołkowa to obowiązkowa pozycja w Klubie Wielbicieli Jadalnych Kwiatów.

Klub Kwiatożerców, klub kwiatkojadów, pinkcake.blox.pl, trochę inna cukiernia, jadalne kwiaty, edible flowers .

 

środa, 27 kwietnia 2011, pinkcake
Komentarze
2011/04/27 12:49:48
Och Pinkcake szkoda, że nie wiedziałam wcześniej o tych mocach fiołków. No nic. Mam syrop, więc będę młodocianym aplikować.
-
2011/04/27 12:50:27
Mhmmm...cudowne...przypominają mi się stare dobre czasy studiów...i wyjazdy inegracyjno-naukowe:)))
-
2011/04/27 13:33:37
Z chęcią bym wypiła fiołkową herbatkę, bo właśnie się przeziębiłam. Obietnicę uznaję za spełnioną. :)
-
2011/04/27 13:42:26
Piękny kolor herbatki :)
-
2011/04/27 14:09:01
fajny kolorek :) ciekawe jak smakuje
-
2011/04/27 16:17:52
Dla mnie może być i taka herbata , chociaż z reguły pijam zieloną z różnym kwieciem:) Taki misz-masz , który tak pachnie, że zawsze wszyscy mnie podziewają o jedzenie landrynek :) Doprawdy dziwne skojarzenie ....;D A Listki fiołka są fajne , bo można je jeść jak szpinak aż do jesieni :)
-
2011/04/27 16:57:32
Cały zcas zabieram sie za to, żeby zrobić coś z fiołków. Gdzie kupuje Pani fiołki, w jakiej formie ?
-
2011/04/27 17:49:57
nie ma to jak pysznie pachnąca herbatka
-
2011/04/27 18:02:55
Super ! Muszę kiedyś spróbować :)
-
2011/04/27 18:39:31
Kabamaigo, listki fiołków są cały czas dostępne:)

Trzcinowisko, a cóż stoi na przeszkodzie by czasy nadal były dobre? ;)

Pluskotko, do usług :p

Kuchennefascynacje, Zauberi, to prawda, mogłabym się w niego wgapiać i wgapiać :)

Szarlotku, ja muszę przyznać, że listki fiołków smakują mi o wiele bardziej niż listki stokrotek;)

Mały Kuchciku, sama bardzo bym chciała wiedzieć, gdzie można kupić fiołki?... Ja je zrywam. Pod lasem i ewentualnie w parku. Niestety to jest jedyne skuteczne źródło jadalnych kwiatów. Kiedyś kupiłam kandyzowane fiołki z Anglii w delikatesach Bomi, ale wcale mi nie smakowały. O wiele pyszniejsze są francuskie, więc jeżeli masz kogoś za granicą, to najlepiej poprosić o przysłanie paczuszki.

Bryssko, to prawda;)

Grażynko, listki, choć już nie będą tak pożywne jak te młodziutkie, to można zbierać cały czas!
-
2011/04/27 20:08:00
piękny kolor ma ta herbatka :)) Musi obłędnie pachnieć! a jak smakuje? Smak fiołków nie jest mi znany, jeszcze :D
-
2011/04/27 20:12:11
O, na pewno pięknie pachnie :) Ciekawa jestem takiej herbatki :)
-
2011/04/28 03:05:19
Już zapamiętane!! Piękny kolor:)
-
2011/04/28 11:56:53
Nic konkretnego oprócz tego że nie da się wejśc dwa razy do tej samej rzeki:) co nie znaczy że te ktore teraz są są gorsze:)))
-
2011/04/28 12:26:30
Eve, parzone listki są trochę mdłe, ale kwiatki dodają aromatu - fiołkowego;)

Majanko, wg mnie bez kwiatków to jest mało ciekawa, bo właśnie nie pachnie.

Mary, może się przyda:)

No chyba, że tak, Trzcinowisko:P Też mam wiele sentymentu do dawnych czasów, dobrze, że były i są pięknymi wspomnieniami:)
-
Gość: karola, *.adsl.inetia.pl
2011/08/12 10:57:04
Pięknie! Uwielbiam kuchnię kwiatową i kolorowe płatki dodawane do jedzenia. Oprócz tego że są piękne to jeszcze bardzo zdrowe - maja mnóstwo witamin, składników mineralnych i zawierają olejki eteryczne. Ostatnio jadłam w warszawskiej Orchidei sałatkę z bratkami - restauracja słynie z tego że dodaje kwiaty do potraw, a każda taka kompozycja czaruje moje zmysły:)
-
2011/08/16 13:51:17
Jak dla mnie restauracja, która kradnie zdjęcia cudzych potraw z kwiatami nie może być fajna. Widocznie ich kwiatowe dania są nieciekawe i brzydkie, skoro wolą pokazywać zdjęcia blogerek. I to bez ich zgody! To podlega karze grzywny lub więzienia.
-
2014/03/29 08:30:21
Gosiu a czy da się ten naparek przechowywac jakoś w sloiczku ? tak zeby miec naturalny barwnik do ciasta ? :) turkusowy ?
-
2014/03/29 10:46:20
Mogłabyś zamrozić, ale to strasznie mało wydajna metoda. Możesz spróbować z hibiskusem: pinkcake.blox.pl/2012/03/Rozwiazanie-zagadki-losowanie-i-wywiad.html
-
Gość: Lalanel, *.rev.vline.pl
2014/10/15 20:38:06
Posiadam w domu fiołki afrykańskie (całkowicie fioletowe jeśli to jakiekolwiek ma znaczenie)czy one również się nadają do sporządzenia takiej herbatki? Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam
-
2014/10/15 21:25:27
Niestety nie za bardzo się nadadzą. Fiołki afrykańskie zasadniczo też są jadalne, ale to jest zupełnie inna jakość.
-
Gość: Alraris, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2015/04/18 22:08:46
Dziś piłam i nie żałuję :) Dzięki książce "Pyszne Chwasty" odkryłam dziś także kluski z zielskiem i pesto z podagrycznika. Dziękuję za odmianę w jadłospisie :)
-
2015/04/20 23:45:28
Proszę bardzo :)
-
2015/04/21 02:19:06
Nie jestem estetą, ale herbatka wygląda naprawdę ślicznie. Fiołek to zacne zioło :)