|
Blog > Komentarze do wpisu
Olej cytrynowyOlej aromatyzowany każdy zna i wtyka weń zazwyczaj zioła, paprykę, czosnek, suszone pomidory etc. Dziś prezentuję olej cytrynowy. Leciutki, aromatyczny, w sam raz do sałatek, pieczenia mięs i ciast. Pachnie zabójczo, wszysycy myślą, że to syrop cukrowy;)
Cytyny niby były ekologiczne, jednak i tak je wymyłam, sparzyłam, wyszorowałam. Skórki obrane cieniusieńko, bez białych części, zalałam na tydzień olejem. W podobny sposób można uzyskać ekstrakt cytrusowy, jeżeli skórki zaleje się wódką. A wiecie co jest najśmieszniejsze? Wcale nie miałam na celu zastosowań kulinarnych, tylko przygotowałam materiał dla studentów na ćwiczenia:) Ale woleli inne maceraty i cytrynowy sobie został osierocony... I w ten sposób mam propozycję na Cytrusowy Tydzień.
Zaś jutro zapraszam na konkretne zastosowanie oleju cytrynowego... piątek, 26 listopada 2010, pinkcake
Komentarze
beataolhar
2010/11/26 08:04:39
Ja też taki chcę! A studenci nie wiedzą, co dobre!
2010/11/26 08:15:06
Olej w sam raz do muffinek, fantastyczny pomysł, chyba nie jesteś rozczarowana brakiem zainteresowania maceratą studentów? Miłego dnia :)
2010/11/26 14:38:11
Cudności ! I pomyśleć,że zamiast sobie zrobić, to ja kupuję oliwę o takim właśnie smaku ;D
2010/11/26 15:45:36
Beatko, zrobienie go trwa kilka minut:)
Szczerze mówiąc, Ewciu, to jestem. Sądziłam, że z większym entuzjazmem podejdą do zagadnienia:/ Ale cóż, ich strata :P Faktycznie, Dyrdymałko :D Brysssko, działanie było jak najbardziej celowe! Tylko cel się zmienił :P To długa historia, Chantel;) Szarlotku, morał jest krótki i powszechnie znany... :D 2010/11/26 21:40:40
Huhuhuuu..
ale fajny ten olej! Pamiętam kuchniowy artykuł o olejach właśnie. Ja na razie mam w posiadaniu z pestek moreli, też bardzo fajny!:) Pozdrawiam 2010/11/28 19:19:09
Dzięki, Fascynacje:)
Olciu, ale to trochę inna działka, bo to macerat, a nie olej tłoczony z cytryn;) Majanko, znam takich co bardzo by nie chcieli a muszą :P Kamrelitko, gdyby sytuacja była odwrotna tzn studenci by zrobili macerat, to pewni bym się nie garnęła do jego wykorzystania ;D 2010/11/30 08:25:43
Cześć:)
To akurat był olej winogronowy, ale może być słonecznikowy, oliwa lub inny ulubiony. Po tygodniu można już używać, po dwóch jest świetny. Trwałość maceratów to około 2-3 miesiące, jeżeli zostawiasz w środku wszystkie wymoczyny, a około 5-6, jeżeli je po miesiącu przecedzisz. Pozdrawiam:) |
