Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
ROZKWIASZCZONY BLOG KULINARNY - jadalne kwiaty i pyszne chwasty, słodkości bez jajek i bez mleka krowiego - Małgorzata Kalemba-Drożdż
Blog > Komentarze do wpisu

Okrągły Knoppers Koziowy

Zazwyczaj nie kupuję słodyczy, 95% słodkości zjadanych przez nas jest zaprezentowane tutaj - na blogu. Ale czasem nie mogę się powstrzymać i ostatnio nabyłam sobie Knoppersika. Córcia wtedy wypaliła:
- On wygląda zupełnie jak ten wafelek, co mi kiedyś zrobiłaś! Zrobisz mi znowu?

Czemu nie? Tym razem zrobiłam wafelki knoppersopodobne bez mleka krowiego na okrągło.

knoppers dla alergika, knoppers na kozim mleku, goat milk knoppers bar, wafelek bez mleka krowiego

Instrukcja wykonania "knoppersa" w 5 krokach.

1. Wafle bez dodatku jajek i mleka - kupione (te same co w fiołkowym bloku)
Przed składaniem ciastka wafelki najlepiej podsuszyć w ciepłym piekarniku, żeby były bardzo chrupiące.

2. Masa czekoladowa
Margaryna bezmleczna nieutwardzana nieohydna lub masło kozie, gorzka czekolada roztopiona w kąpieli wodnej i wystudzona. Mieszać w proporcji 1 do 1, czyli 100 g tłuszczu - tabliczka czekolady. Można dodać odrobnikę cukru pudru, jak ktoś lubi.
Orzechy: orzechy podprażyć na suchej patelni i posiekać. Wmieszać do masy. Na tym etapie Córcia zawyła: CO TY ROBISZ? NIE RÓB TAK! Więc w tych knopersach nie ma orzechów, bo je zjadła osobno;)

3. Masa mleczna
Margaryna bezmleczna jak wyżej i kozie mleko w proszku w proporcjach 1 : 1, cukier puder wg uznania (jeżeli używacie masła lub margaryny wysokotłuszczowej, może się okazać konieczne dodanie odrobiny płynnego mleka, ale masa powinna być jak najbardziej sucha).

4. Czekolada
Rozpuścić w kąpieli wodnej.

5. Składanie:
Wafelek smarować masą orzechowo-czekoladową, nałożyć drugi wafelek, posmarować masą mleczną, nałożyć kolejny wafelek, a po wierzchu posmarować roztopioną gorzką czekoladą. Poczekać, aż czekolada zastygnie, zawinąć, obciążyć i wstawić do lodówki.

Bardzo dobre są! Nie przypominają zupełnie smakiem oryginału ale dla dziecka, które nie zna mlecznej czekolady, to bez znaczenia. Tylko okazało się, że po pierwsze są za duże i po połowie Córcia miała dość, a po drugie masy nakładałam za gubo jak na jej gust. Obiecuję, że na przyszłość się poprawię ;)

środa, 17 listopada 2010, pinkcake
Komentarze
2010/11/17 10:37:29
wyglądają lepiej niż te ze sklepu (:
-
2010/11/17 10:40:17
Pomysłowo to wymyśliłaś ! Nie ma, jak to domowe słodycze :)
-
2010/11/17 11:32:28
Fantastyczny przepis i zdjęcie! :)
-
Gość: gwiazdka.w.kuchni, *.fe.bosch.de
2010/11/17 12:22:46
piękne, pomysłowe i z pewnością bardzo smaczne - chętnie bym się skusiła i jestem przekonana, że zjadłabym całego wafelka bez problemu ;)
pozdrawiam!
-
2010/11/17 15:08:06
wyglądają pysznie!
pomysł kupuję tylko muszę go jeszcze okroić z kozy :)
-
2010/11/17 15:57:31
Jak ja zawsze lubiłąm te wafle. I ostatnio znów za mną chodzą. uwielbiam. :-)
-
2010/11/17 16:21:12
wszystko co domowe jest najlepsze! pięknie Ci wyszły:)
-
2010/11/17 19:38:15
O jaki piekny! Najladnijszy knoppers jaki widzialam..jejetez chce jednego!!!
-
2010/11/17 19:46:39
Fajne te wafelki, zostało coś dla mnie ? :))
-
2010/11/17 21:10:32
Fajne takie okrągłe i wiadomo, że domowe smaczniejsze :) Można jednego? :)
-
2010/11/17 21:48:35
A dla mnie proporcje w sam raz :) Domowe knoppersy ... Twoja córcia ma bardzo dobrze z Tobą
-
2010/11/17 21:52:01
Wyglądają ślicznie! Naprawdę pięknie Ci się udały, jestem zachwycona Twoimi pomysłami :)
-
2010/11/18 10:51:58
Dzięki, Darki:) Chyba po prostu inaczej.

Zgadzam się, Grażynko, przynajmniej wiadomo co jest w środku.

Dziękuję, Turlaczku:)

Dzięki, Gwiazdko! Ja też nie miałabym problemu, ale to nie ja byłam targetem;)

Tylkospróbuj, a co Ci koza przeszkadza? :D

Ja też, Krokodylku:) Ale staram się sobie nie folgować;)

Dziękuję, Moniu:)

Dziękuję, Gosiu! Niestety bez orzeszków;)

Andziu, chyba w lodówce jeszcze zostało pół :P

Flusso, kozio-gorzkie wafelki z oryginałem nie mają wiele wspólnego;) Ale są naprawdę smaczne.

Ewciu, mnie też się takie podobały, ale my w końcu mamy większe paszcze ;P

Dziękuję, Majanko:)
-
2010/11/18 15:37:40
w niczym nie ostają od orginału a nawet sa fajniejesze bo bardziej podoba mi sie ich kształt ;)
-
2010/11/18 18:32:11
5 kroków do szczęścia dziecka - Bezcenne :) A okrągłe "knopperki" obłędne :) Normalnie nabrałam na nie ochoty :) Kusicielka.......
-
2010/11/19 19:13:41
Dziękuję, Emmo. Ja oryginałowi mam do zarzucenia tylko to, że ma krowinę;)

Szarlotku, ja się nie mogłam powstrzymać i stąd to wszystko. Zadowolenie dziecka wynikło z zaspokojenia mamy :P
-
2010/11/20 16:39:25
Moj maz jest specjalista od hasla 'co kiedys zrobilas', tylko ze nie bardzo potrafi mi do konca wytlumaczyc o ktore danie konkretnie mu chodzi ;))
A Twoje Knoppersy swietnie sie prezentuja!

PS. I przyszlam przypomniec o ciescie na pierniki, bo dzis 20 ;)
-
2010/11/20 20:43:26
Niesamowita jesteś! Dziękuję!!! Zaraz idę mieszać:)
Ściskam mocno:)*
-
2010/11/21 00:19:48
:))
-
2010/11/21 11:25:12
Gosiu:) to przeslij go pocztą:-)
-
2010/11/22 15:30:58
Andziu, niestety w sobotę oferta się zdezaktualizowała ;)
-
2010/12/03 09:10:23
Ależ smakowite te wafelki! Szkoda że my, poza mlekiem, nie możemy tez kakao, trochę to utrudnia sprawę :/
-
2010/12/03 18:55:21
Faktycznie to utrudnia kwestię czekolady na wierzchu, ale można zrobić masę czekolado-podobną z mączki drzewa świętojańskiego (karobu).
Albo zrobić piszingiera owocowego z galaretką, lub przełożyć samą masą mleczną np.: z dodatkiem bakalii, tak jak zrobiłam te fiołkowe wafelki z kandyzowanymi fiołkami.
Pozdrawiam serdecznie:)
-
Gość: karolina, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2014/03/09 18:40:48
Witam. A czy w masie mlecznej mleko w proszku ma być sypkie czy takie rozdrobnione z wodą? Pozdrawiam
-
2014/03/09 20:14:32
Suche.