Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
ROZKWIASZCZONY BLOG KULINARNY - jadalne kwiaty i pyszne chwasty, słodkości bez jajek i bez mleka krowiego - Małgorzata Kalemba-Drożdż
Blog > Komentarze do wpisu

Dżem z maków i gratka

Moja wielka wyprawa zakończyła się inaczej niż się spodziewałam. Nie zebrałam tego, co zebrać chciałam, lecz nie wróciłam z pustymi rękami. Pozbierałam wielkie pudło makowych płatków i zrobiłam galaretkę, którą kusiła mnie Margot, a na którą już skusiła się Szarlotka, naczelna Kwiatożerka w tym sezonie;)

O konfiturach z maku dowiedziałam się w zeszłym roku, kiedy bezskutecznie szukałam konfitury fiołkowej i znalazłam sklep internetowy sprzedający francuskie dżemy z róż, fiołków, maków, bzów, wrzosów... Musicie przyznać, że to działa na wyobraźnię i utwierdza w idei powołania Klubu Kwiatożerców;)

I tak powstał nieplanowany dżem z płatków maku.

dżem z płatków maku, galaretka z maku, konfitura z kwiatów maku, poppy jam

75 g płatków
200 ml wody
200 g brązowego cukru
sok z połowy małej cytryny
2 łyżeczki pektyny

Z wody i cukru ugotowałam syrop i zalałam płatki. Odstawiłam na noc pod przykryciem. Następnego dnia odcedziłam, dodałam pektynę, sok z cytryny i zagotowałam. Przelałam do słoiczka.

dżem z płatków maku, galaretka z maku, konfitura z kwiatów maku, poppy jam

Wygląda bosko i smakuje tak, jak pachną maki. Lekko gorzko, lekko mdło. Mnie maki nadal nie smakują, ale ze względu na kolor można się w tej galarecie zakochać. Dałam ją w prezencie (w zamian za róże;)) i została przyjęta jak największy skarb. Bardzo się cieszę, że się nie zmarnuje.

A na dowód, że jak się człowiek dzieli to zyskuje, dostałam od losu gratisowego kwiatka. Kiedy odrywając listki kapusty pekińskiej, doszłam do wnętrza głąbu zastałam tam rozwijające się pączki;) Smakowały bardzo słodko jak na kapustę.

kwiat kapusty pekińskiej

Prawdziwy uśmiech losu dla maniaka jadalnych kwiatów:)

klub kwiatożerców, pinkcake.blox.pl, trochę inna cukiernia, przepisy z kwiatami, jadalne kwiaty

poniedziałek, 05 lipca 2010, pinkcake
Komentarze
2010/07/05 13:38:05
wygląda bosko, masz rację
a do smaku maków chyba i mnie byłoby trudno przekonac
-
2010/07/05 13:41:52
Wow! Pojęcia nie miałam, że maki tak przerobić można.
Jednak jeśli smakują tak, jak pachną, to nie będę ich próbować - wolę podziwiać!
-
2010/07/05 13:43:07
No proszę, nawet tytuł dostałam ;D a dyplom też dostanę ? Dla mnie galaretka z maków jest rewelacyjna :) Teraz czekam na Alicję, czy skusi się na koniczynę :) Piękne zdjęcia ! i bardzo kuszące zapowiedzi kwiatowych delicji :)
-
2010/07/05 14:45:51
Wow! Jestem pod wrażeniem. Wspaniały!
-
2010/07/05 15:36:41
Chciałąbym kiedyś spróbować takiego dżemu. Z makiem miałam już doświadczenia kulinarne, ale tylko z listkami.
-
2010/07/05 16:09:55
Działa na wyobraźnię, przyznaję. ;-) Cały Twój blog bardzo działa na wyobraźnię. Inaczej patrzę na kwiaty. Łakomie. :-)
-
2010/07/05 16:10:11
Ciekawy ten dżem z maków ! A pączki kapusty pekińskiej widzę pierwszy raz :)
-
2010/07/05 16:49:44
Wow!
Kolejny raz mnie Gosiu zaskakujesz,
maki jadalne?:)
Super!:D
Buźka i zapraszam do Mnie w wolnej chwili na konkurs Knorr'a

waniliowachmurka.blogspot.com/2010/07/wskrzeszone-wielkie-chrupanie-czyli.html


Olcik
-
2010/07/05 17:54:28
Fajna galaretka z maków, ciekawe jak smakuje:)
A ten gratisowy kwiatuszek wewnątrz kapustki bardzo miłą niespodziankę Ci zrobił swoją obecnością:)
Pozdrawiam.
-
2010/07/05 19:02:56
raju co za kolor, istny rubin, cudowna!

ja miałam ochotę na syrop Stokrotkowy od Szarlotka, ale nigdzie nie mogę znaleźć dużej ilości tych kwiatuszków :(
-
2010/07/05 19:12:58
o jej i tu ten drzem
cudo ,
a ja nie mam na razie maków :(
-
2010/07/05 20:00:39
-
2010/07/05 20:11:15
Asiejko, nigdy się nie dowiesz, jeśli nie spróbujesz :P

Ivko, rzeczywiście maki na łące wyglądają cudownie, ale mojej przyjaciółce ten dżem naprawdę zasmakował, więc to chyba kwestia indywidualnego smaku:)

Szarlotku, laurkę ze wstążeczką:) I cierpliwości... Już nie długo;)

Dziękuję, Kasiu! Pozdrawiam:)

A ja tylko z nasionkami, Lashqueen:D

Dziękuję, Krokodylku, za tak bardzo miłe słowa.

Ja też, Grażynko;)

Dziękuję, Olciu:)

Czyż to nie zabawne, Majanko, że cieszą mnie takie błahostki? :)

Dzięki, Viri! Jest tyle kwiatów, ja też nie planowałam zbierać maków, więc może jeszcze coś Ci się uda znaleźć.

Margot, tak się mówi, że ciekawość to pierwszy stopień... A przecież nie mogłam sobie odpuścić tylu maków, jak już mi się przydarzyły:)
-
2010/07/05 23:29:10
WOW!
Ja się przyłączę do Was kiedyś, obiecuję!
-
2010/07/06 08:24:13
Poleczo, mam dla Ciebie idealny przepis na teraz. Chcesz? ;)
-
2010/07/06 14:12:50
Jestem totalnie zauroczona tym dżemem... coś wspaniałego.
-
2010/07/07 08:32:37
Cóż, Cezoniu, ja żałuję, że nie zdobyłam tego czego szukałam...