Czyli jak upiec ciasto bez jajek i bez mleka krowiego, przypadkowo wegańskie. Choć to powoli historia... Ponadto moje jadalne kwiaty.
Różowy tydzień-baner Afrodyzjaki Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi DzienMamy2_120x600 Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Kwadraty cytrynowe z pianką i z kandyzowaną limonką

Jakiś czas temu w Weekendowej Cukierni zagościły cytrynowe kwadraty. Nie był to dla mnie zbyt fortunny okres, ale przepis przebił się do mojej świadomości. Zmodyfikowałam go "nieco" :)

Kwadraty cytrynowe z pianką

kwadraty cytrynowo-limonkowe z pianką, lemon squares

Kruchy spód: ja zrobiłam półtorej porcji samego ciasta, żeby wystarczyło na dużą blachę
- 200g mąki zwykłej
- 100g masła (margaryny małoniedobrej)
- 50g cukru pudru

Wierzch:
- 2 jaja
- 200g cukru
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia - nie używałam
- cytryna
- limonka

Spód: Zagnieść wszystkie składniki na kruche ciasto. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem. Piecz ok 10 min w 180°C.

Wierzch: Ubiłam żółtka z cukrem. Dodałam mąkę i sok z połowy cytryny i połowy limonki i po pół łyżeczki skórki z obu. Wylałam masę na 2/3 gorącego spodu i piekłam 5 minut. Ubiłam pianę z białek, wyłożyłam na masę cytrynową i piekłam dodatkowe 30 min w 150°C.

Kwadraty cytrynowe z kandyzowaną limonką

Kwadraty cytrynowe z kandyzowaną limonką, lemon squares with candied lime

Plastry cytryny i limonki smażyłam w gęstym syropie cukrowym.

1/3 ciasta (oddzieloną małą przerwą od reszty) przykryłam kandyzowanymi limonkami i cytrynami, zalałam odrobiną syropu i piekłam razem z resztą. A niech to ściśnie, lampa mi padła i zdjęcie po ciemku mi nie wyszło. Ciasta z pianką został jeden kawałek do rana i mogłam zrobić zdjęcie, a wersji kandyzowanej bez jajecznej już nie udało mi się uwiecznić w świetle:/ Nie wiem, co ja zrobię bez lampy?

niedziela, 29 listopada 2009, pinkcake
Tagi: cytrynowe jajka owocowe bez mleka krowiego kruche

Dodaj komentarz »
Komentarze
grazyna1961.only
2009/11/29 22:39:51
Kwadraty prześliczne, a to, co nie dało się sfotografować - to wierzę na słowo:)
-
szarlotek
2009/11/30 07:37:43
Może to tylko kaprys lampy albo małe rączki przestawiły co trzeba :) Ten kawałek wygląda jak trzeba :)a i tak najważniejsze jest to, że smakowało :)
-
pinkcake
2009/11/30 08:17:37
Kwadraty pycha, nawet wymyśliłam, jak zrobić cytrynowy krem bez jajek - tak na przyszłość ;)
W lampie było jakieś spięcie, pstryknęła, wybuchła, zaskwierczała i zaśmierdziało. Czy to jakaś wróżba andrzejkowa? Jak ja będę teraz zdjęcia robić? Nie zawsze zostaje porcja do rana.
-
majanaboxing
2009/11/30 08:37:41
Wow, piękne !
Robiłam je i wiem,ze są pyszniaste :)
Cudowne zdjęcia !:)))
-
gosiab_3
2009/11/30 08:41:12
Pysznie wygladaja,przepysznie ,zdjecia sa swietne,a na przyszlosc trzymam kciuki za lampe,aby byl to ewentualny jej tylko chwilowy kaprys
Pozdrawiam :)
-
pinkcake
2009/11/30 14:30:03
Dziękuję Wam bardzo:) Pozdrawiam serdecznie!
-
majazteca
2009/11/30 15:05:45
Twoje ciasto bardzo mi przypomina tzw. "Srnik z rosa", ktory robi moja mama :) Koniecznie musze jej podrzucic Twoj przepis bo to ciasto wyglada oblednie. I rownie oblednie musi smakowac :))
-
pinkcake
2009/11/30 15:51:02
Dziękuję, Maju. Wieczorem ciasto było pokryte lekką skorupką, a rosa pojawiła się dopiero rano. Jak na prawdziwą rosę przystało;)
Przepis podała Jul na WC15, ja go tylko trochę zmodyfikowałam, bo miałam ochotę na piankę:) Ale ciasto jest rzeczywiście wyjątkowo smaczne i na pewno jeszcze je zrobię.
Dodaj komentarz »