trochę inna cukiernia

Córcia siedziała mi na kolanach, kiedy przeglądałam bloga i na widok kruchych kwadratów z migdałami, zapytała:

- Mamusiu, upiekasz mi ciasto?
- A jakie byś chciała?
- Takie, co mi upiekłaś wczoraj.
- (... córcia wszystko w czasie przeszłym ładuje na wczoraj) Ostatnio przecież piekłam dla Tatusia.
- Takie jak na obrazku mi upiekaj.
- Nie mam migdałów, może być z orzechami?
- Tak, tak, tak:)

No i upiekłam:) Prawie tak samo jak przy placku z migdałami, z tym, że użyłam orzechów laskowych i więcej miodu.

Spód:
90 g margaryny
50 g drobnego cukru
1 łyżka oleju
150 g mąki pszennej

Wierzch:
60 g margaryny
60 g brązowego cukru
2 łyżki miodu
80 g orzechów laskowych

Piekarnik nagrzałam do 170 st C. Ugniotłam ciasto. Rozprostowałam na dnie tortownicy 26cm wysmarowanej olejem.

Na patelni rozgrzałam tłuszcz z cukrem i miodem. Kiedy się zaczęło karmelizować, dodałam posiekane orzechy. Siekanie orzechów było najbardziej czaso- i pracochłonną czynnością przy tym cieście;) Zamieszałam i wylałam masę na ciasto. Wszystko robiłam tak samo a tym razem musiałam piec 15 minut. Jeszcze ciepłe pokroiłam, a kiedy wystygło i stwardniało przełożyłam na talerz.

Niby takie samo a zupełnie inne;) Z migdałami jest bardziej delikatne i wykwintne, a z orzechami nabiera charakteru i mocnego aromatu. Oba polubiłam, ale myślę, że jeszcze pokombinuję... :)